كشف أخصائي طب النوم الروسي، الدكتور مكسيم نوفيكوف، عن الأسباب الفيزيولوجية التي تجعل تناول القهوة يؤدي إلى الشعور بالخمول والرغبة في النوم لدى بعض الأشخاص عوضا عن منحهم اليقظة؛ مرجعا هذه الظاهرة إلى الحرمان المزمن من النوم واضطراباته، إضافة إلى طبيعة التفاعل الحيوي لمادة "الكافيين" مع مستقبلات الدماغ، والفروقات الفردية والجينية في استقلاب المواد المنبهة داخل الجسم.